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食材明细
主料
面藕
适量
辅料
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
香菜
适量
花生米
适量
白芝麻
适量
辣椒粉
适量
大蒜
3瓣
小葱
一根
调料
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
味精
适量
香油
适量
芝麻酱
两勺
微辣
口味
拌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
凉拌面藕的做法步骤
1所需主要食材：面藕、黄瓜、胡萝卜、小葱、香菜、花生米、芝麻酱。
2面藕冷水浸泡4小时，里面完全无硬芯，挤干水分。
3黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。
4放到面藕上面。
5加入花生米。
6另用一个碗，放葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻。
7油烧至冒烟，浇在上面。
8加入盐、生抽、醋、糖、味精、香油。
9最后加入灵魂芝麻酱两勺，搅拌均匀，调成灵魂料汁。
10最后把料汁浇在面藕上。
11轻轻抓拌均匀。
12完成。
小窍门
1、面藕最好冷水泡发，要泡到完全无硬芯。
2、拌之前必须把水分挤出去。
3、喜欢吃辣可以加小米辣。
来自 美食天下 从容过日子 的作品
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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